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研究證實美國大杏仁可延緩衰老 降低慢性病

新聞背景:一項最近由中國疾病控制預防中心與美國塔夫斯大學聯合開展的研究證實,經常食用美國大杏仁有助于保護機體抵御自由基的攻擊,強化身體的抗氧化防御功能,延緩衰老,降低一些慢性疾病的發生率。 “每天一把大杏仁,可以讓我們的身體有更強的防御機能。”中國工程院院士、中國疾病控制預防中心營養與食品安全所陳君石教授說。 如果把我們的身體比作一座城堡,那么由于人的逐漸衰老和外界不良環境和生活習慣等原因不斷產生的自由基,就是肆意破壞城堡的侵略者。美國大杏仁含有豐富的維生素E及類黃酮類抗氧化劑,是天然的優質抗氧化食品,可以幫助我們堅固“城堡”。陳君石院士說,大杏仁是一種營養素密集型的堅果,最值得稱道的是它是維生素E含量最高的食物之一。一把大杏仁(約23粒,28克)就可以提供人體一天所需要的維生素E的一半。而維生素E已被證實是一種強抗氧化物質,可以降低很多慢性病的發病危險,比如心臟病、糖尿病、老年癡呆、癌癥等,還能增強機體免疫力,減緩衰老。 每天吃上一把大杏仁還有助于控制體重,因為吃少量大杏仁就很容易產生飽腹感,自然有助于控制其他食物的攝入。而且美國大杏仁中所含的脂肪,約70%為單不飽和脂肪酸,屬于有利健康的“好脂肪”,可以降低低密度脂蛋白膽固醇(也就是導致心血管疾病的“壞膽固醇”)水平。另外,大杏仁的細胞壁構成了一個物理屏障,會阻礙部分脂肪的消化和吸收。 僅僅把大杏仁當成零食嚼著吃不免有些單調了,其實,大杏仁還有其他花樣吃法,可以把大杏仁用攪拌機打成碎粒狀備用,早餐時,在粥里撒上一小把,或者吃酸奶、喝果汁時,調入一些大杏仁粒,都是營養美味的吃法。而且整個大杏仁還可以作為涼拌菜的好搭檔,做蔬菜沙拉時,加入一些大杏仁,能讓整道菜的口感更加爽脆。 有“毒”的美食謹慎食用 食譜減肥更長壽 養生最佳食物排行榜 陰道炎與肥胖有關 ? 女人養生應堅持每天八個一 初秋警惕你的異常食欲 能讓你百毒不侵的5種食物 秋季健康飲食的4項注意 秋冬運動預防三大傷害 8大營養助女性健康過冬 陳慧琳的天然食物美容法 洗頭小訣竅 遠離脫發煩惱 冬季女性易患三種病 冬季5大美食 超強力豐胸 女人保持年輕的飲食秘密 3類“陰”美人 滋陰絕招 想皮膚好讓它“吃”食物 15個飲食習慣讓你受益終生 這些蔬果千萬不要帶皮吃 排毒養顏 從科學飲食開始 15種蜂蜜的營養食用法 “裸睡”究竟有多健康 世界11大保健按摩方法 這樣使用衛生巾對女人有害 DIY清腸排毒完美生活方案 大胸女人呵護乳房必知招數 乳房檢查有哪些方法? 如何讓你的乳房美起來? 女人走路性感,可能不孕 研究稱長期睡眠不足可提高死亡概率 七個小細節 毀掉你身體 女生晚上洗頭危害數不清 長期便秘非小事 警惕是癌
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